夏威食品新建成深海魚膠原肽噴霧干燥生產線

近日，寧德蕉城區的夏威食品有限公司新建成一條生產線——膠原肽生產線。該項目總投資4500萬元，購置國內先進的酶解反應罐、噴霧干燥設備、板框過濾機、集成膜分離設備、低溫濃縮系統和脫色反應器等主要設備，形成年產150噸深海魚膠原肽產品的規模。目前，這在全省屬首例。

“海水魚加工副產物的高值化利用技術與產業化示范項目是與集美大學生物工程學院合作研發，這條生產線投產以后，將利用魚皮、魚鱗、魚骨通過控制酶解法結合膜分離法，加工出白色、無腥味的深海魚類膠原肽產品。”夏威食品有限公司工作人員介紹，該項目具有科技含量高、效益好、見效快、示范效應好等特點。建成后，不僅可以提高海水魚在生產加工中殘余的下腳料的利用價值，同時將減少企業廢棄物的排放，保護生態環境，對魚類加工企業和膠原蛋白肽的技術革新將產生巨大的推動作用。

深海魚膠原肽噴霧干燥特點 
1. 干燥速度快。料液經霧化后，表面積大大增加，在與熱風接觸過程中，瞬間就可蒸發95%-98%的水份，干燥時間僅需數秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
2. 產品具有良好的均勻度、流動性和溶解性。
3. 生產過程簡化，操作控制方便。液體能一次干燥成粉粒產品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產工序；對產品粒徑、松密度、水份，在一定范圍內可通過改變操作條件進行調整，控制。
4. 采用機械式離心霧化器，齒輪傳動，轉速穩定，確保霧滴大小分布均勻。
5. 熱風分配器的方向和角度采用可調式結構，能確保霧滴與熱風的充分接觸。
6. 彎頭采用衛生級鋼管一次成型技術制作，可避免彎頭堵料現象。